Indonesia juga seluruh dunia senang memakan jenis makanan dari kacang kedelai ini. Beragam makanan bisa diolah dari tempe. Rasanya pun enak dan gurih. Kita bisa membuat aneka makanan ala warung tegal atau restoran dari tempe. Misalnya yang mudah seperti tempe goreng, tempe balado, oseng tempe dan sebagainya. Jenis makanan ini pun cocok diolah dengan sayuran atau makanan lainnya.
Harga tempe yang murah meriah, meski sekarang sudah naik akibat bahan bakunya diimpor, menjadi pilihan bagi para ibu rumah tangga. Jadi penasaran, apa saja kandungan gizi yang ada dalam tempe sehingga banyak orang mau mengkonsumsinya? Sebelum membahas mengenai manfaat tempe, ada baiknya kita mengenal apa saja kandungan yang terdapat pada tempe tersebut
Kandungan Tempe
Ya, tempe adalah makanan yang ternyata sangat bergizi untuk dikonsumsi. Tempe dan tahu memiliki beragam manfaat yang baik untuk tubuh manusia. Meski harganya tidak mahal, banyak kalangan sanggup membelinya. Padahal kandungan gizi dalam tempe ini cukup banyak, antara lain:
Tempe mengandung serat pangan
Tempe mengandung karbohidrat
Tempe mengandung kalsium
Tempe mengandung zat besi
Tempe mengandung vitamin B
Tempe mengandung protein nabati
Tempe mengandung fosfor
Tempe mengandung keratin
Bahkan bisa dibilang tempe sangat baik untuk sumber protein nabati, dibanding protein hewani seperti daging sapi dan sebagainya. Menurut penelitian, kandungan protein tempe lebih tinggi dibanding protein dari hewani. Penelitian terbaru pun menyebutkan kandungan gizi tempe ini sama dengan kandungan gizi dari yoghurt, yang terbuat dari susu fermentasi
